“快餐时代”，创新的真谛竟然不是颠覆，而是坚守？【亚克力制品】

互联网时代，造就了一种“快餐”文化，我们身处这样一个充满“快”文化和变革的时代，创新和效率成为这个时代的代名词。

我们无法否认人类或者社会对于创新的追求。但是如果一个行业，一个民族的文化里，只有颠覆，没有坚持，究竟能走多远？

在中国，中小企业的平均寿命仅为2.5年， 一批批的“创新”企业倒下了，在通往成功的路上，我们忽略了什么？

一个从15岁坚持到71岁的日本料理人，或许能够告诉我们答案：我们所缺少的，或许是一种坚持，一种把整个身心奉献给消费者的“匠心”精神。

敢于在“快”时代，慢下来，用敬畏的心态面对用户，才能在不断汹涌的红海里，找到自己的位置。

真正的创新是对传统的敬畏和对品质的坚守。【亚克力制品】

视频主角是大董和日本天妇罗匠人浅野基一郎，两人“绿芽十片火前春”，凭茶论道。说的，无外乎是两人共同的庖厨专业。

浅野说炸天妇罗的火候，“我父亲常教导我，用眼看用耳听，温度低的时候声音发顿，略高时会有金属Kingking的清脆声”。

大董说自己的一个师傅谈火候，“叫做‘火中取宝’，在烹调的过程中，一刹那的火候的变化，对于菜品的火候精准掌握。”

东方哲学就是这样：将至大的道理说成最平白的事，甚至有点无聊，但是这些“大废话”，无一不是经验的结晶。火候，就是油沉默了许久之后熊熊燃烧了自己的那一瞬——霎那功成，流光溢彩，光华照人。早一点不行，晚一点也不行。

如同视频中雷克萨斯对于SUV的挑战，将精致的工艺与匠人精神融入其中，创造巅峰后再颠覆它。

继承传统与创新

从传统中颠覆

在创新中坚守

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